这种做法用料简单，不会出现你不认识的调料，不做汉堡肉做饺子馅也是可以的。

超市买来的猪肉馅，

生姜切碎末，生姜不要太少，

鸡蛋一个打入猪肉馅中

切大葱或洋葱末

切大白菜末

以上都放入肉馅中朝一个方向搅

当鸡蛋绞碎后，放入胡椒粉，面粉少许，生抽少许，盐少许，再搅

然后放置10分钟

将上面的肉馅依据自己喜好拿出一部分放在手上左右倒手，让里面的空气出来，做成小饼状，放在盘子里

重复上一步，做出许多肉饼

平底锅中小火放油，煎肉饼，盖锅盖，自己感觉要翻面了就翻一下，尽量让饼子压扁，这样容易熟

完成

加鸡蛋真的是个好主意，这样就不会散了，但是如果做饺子馅，就不需要加面粉了。