最近一段时间，知识没什么长进，厨艺倒熟练了不少，危险危险

吃牛肉面的时候那里面的炸黄豆吃起来真香，嘎嘣嘎嘣的，其实也可以做小菜，零食，没事嗑几颗……

于是网上找了制作方法，制作很成功，就是那个味道：

1：干黄豆洗净后，放入水中浸泡三小时以上，水要足够，一般漫过豆子一指节。

2：去掉水，高火一分钟去掉残余的水分，搅拌挥发水蒸气。

3：倒入少量油，搅拌，看到豆子上油亮亮的即可。

4：平摊豆子到盘中，放入微波炉高火3分钟拿出来搅拌再摊平，这样重复3次，一共是9分钟。

这样豆子就做好了，还有个窍门就是，冷的差不多了就放入冰箱里放着，更酥脆。